對于現(xiàn)在的年輕人來說

生活必需品除了手機、wifi、網(wǎng)購?fù)?/span>

一定還少不了外賣

早上出門來不及，叫份外賣

白天加班來不及，叫份外賣

熬夜餓了，叫份外賣

但這般“口福”并非人人所能享用

從去年年底到春節(jié)期間，杭州市第一人民醫(yī)院就收治了多例急性胰腺炎重癥患者，追查原因后，大部分都是吃出來的問題。?今年剛剛30歲出頭的高先生（化名）就在吃了一碗紅燒肉后發(fā)生劇烈腹痛，到醫(yī)院一檢查，沒想到抽出來的血液竟然成“豬油色”，也就是俗稱的“牛奶血”……

一碗東坡肉下肚

腹痛進了醫(yī)院

高先生是甘肅人，去年上半年來到杭州，在工地上班。用高先生的話來說，到了杭州后，從來沒有燒過一次飯，大半年了，全靠外賣解決，基本上點的都是炒菜。下了班后，高先生還時不時和工友們一起喝點酒，每次能喝掉一斤白酒，平均一兩天就喝一次。就這么吃著外賣喝著白酒，生活愜意的高先生體重漲到了170多斤。這天晚上，高先生下班后又和朋友聚在一起喝酒，點了一碗東坡肉。他最好這一口肥肉，幾乎是一個人吃掉了一碗東坡肉。當天半夜，他腹部發(fā)生劇烈疼痛，連路都走不動了，最后還是朋友開車幫他送到了杭州市第一人民醫(yī)院。

抽出“牛奶血”

血脂狂飆20倍

來到市一醫(yī)院后，檢查結(jié)果嚇了醫(yī)生一跳。高先生抽出的血呈“油脂色”，也就是常說的“牛奶血”，甘油三酯達到了34mmol/L，是正常值的20倍！

結(jié)合腹部CT檢查結(jié)果，明確診斷為高脂血癥型重癥急性胰腺炎。眼下的高先生要闖過兩關(guān)，首先是全身炎癥反應(yīng)，之后一旦進入感染期，大量液體滲入腹腔，引起腹腔感染，會引起多器官衰竭。要知道重癥急性胰腺炎致死率高達15%-30%，十分兇險。接診的杭州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任楊建鋒馬上聯(lián)系重癥監(jiān)護室，在禁食、抗炎、補液、血液濾過等一些列救治之后，高先生終于“闖關(guān)”成功，轉(zhuǎn)危為安，血脂降至理想水平，病情平穩(wěn)，轉(zhuǎn)入消化內(nèi)科病房繼續(xù)治療，半個多月后終于康復(fù)出院。

所幸高先生送醫(yī)較及時，沒有留下明顯后遺癥。這種病大部分是吃出來的“冬季本身就是急性胰腺炎高發(fā)季節(jié)，但從去年底到春節(jié)后，重癥胰腺炎患者明顯增多，大部分都是30歲左右的年輕人。追問病史后發(fā)現(xiàn)，大部分是吃出來的。”楊建鋒說道。高先生這次發(fā)病絕非偶然，之后的詢問中發(fā)現(xiàn)高先生飲食上幾乎踩中了“高脂血癥急性胰腺炎”的所有“雷區(qū)”：特別“重口”，一日三餐吃外賣，點的全是高油脂食物，喜歡吃肥肉，更致命的是，他幾乎天天喝高度白酒……無節(jié)制的大吃大喝正是他患上高甘油三酯血癥的重要因素。

預(yù)防急性胰腺炎 管住嘴邁開腿楊建鋒介紹，急性胰腺炎的發(fā)生與膽道結(jié)石、胰管阻塞、高脂血癥等有關(guān)。近年來，高脂血癥性胰腺炎發(fā)病率明顯升高。說得通俗些，急性胰腺炎就是某些原因?qū)е乱认俳M織自身消化、水腫、出血甚至壞死的嚴重反應(yīng)，也就是“自己消化自己”。

為了最求口味，高油高鹽等確實是許多外賣中普遍存在的問題，偶爾吃幾頓沒問題，但天天吃，日久天長就會給身體健康帶來很大的威脅。對此，楊建鋒給出以下建議，盡量少吃外賣，如果一定要吃，選擇清淡的烹飪方式，控制動物脂肪和膽固醇的攝取量。還要多注意運動，避免肥胖。此外，盡量不喝或者少喝酒，控制飲酒量，在酒精的長期作用下，胰液內(nèi)蛋白的含量增加，導(dǎo)致胰管堵塞，影響胰腺機能，久而久之就成了胰腺炎。

最后，要重視體檢如果有膽道結(jié)石等問題一定要隨訪，時刻關(guān)注避免膽道結(jié)石、胰管阻塞引發(fā)的急性胰腺炎